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Hat jemand das Rezept für Spagetti Carbonara??

28. Juni 2007 um 19:09

Hallo, ich esse sehr gerne Spagetti Carbonara aber auch andere Sahne/Nudelgerichte kann mir eventl. jemand Rezepte sagen oder Tips geben das wäre sehr lieb. LG Lanie

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23. Juli 2007 um 9:55

Guck doch mal
auf

www.chefkoch.de

nach! ich hol mir da auch immer anregungen etc....da wirste dann auch verschiedene carbonara-rezepte finden...viel spaß!

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19. Juli 2008 um 23:36

..... gab es heute Mittag noch !
Hallo, habe gerade diese Anfrage gelesen und wollte folgendes Rezept anbieten :
für vier Personen

200 gr mageren Speck in feinen Würfeln in zwei El Olivenöl nicht anbraten sondern nur gut erhitzen

150 gr Parmesan fein reiben und mit einem Becher Sahne sowie zwei Eigelb verrühren - würzen mit frisch gemahlenem Pfeffer , einem El getr. Petersilie und einem knappen Tl Salz

500 gr Spaghette nicht zu weich kochen.

Wenn die Nudeln abgegossen sind, direkt in eine große Schüssel geben, mit der Sahne-Ei-Masse übergießen und den Speck mit Flüssigkeit dazu geben und alles direkt durchmengen. Nach 5 Minuten Standzeit ( abgedeckt ) damit das Ei anziehen kann servieren. Guten Appetit !

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