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Hielfee warumm gehen meine windbeutel nicht aufff!!!!

15. September 2007 um 17:19


Bitte hielft mir liebe leserr
meine windbeutel gehen nicht auf , habe am einen tag 3 mal den teig gebacken und zubereitet aber leider vergebens bleiben die so klumpig und teigig inne nicht so luftig wie es eingetlich sein sollte....
was mache ich falsch bitte hielftt mir ich liebe windbeuteel soo sehrrrr!!
danke euchh

liebe grüsse Birgül

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20. September 2007 um 18:26

Hallo Birgül,
probiers mal so:

250 ml Wasser mi
1 Prise Salz und
50 gr. Margarine aufkochen. Topf vom Herd ziehen und

150 gr. Mehl unterrühren - solange, bis sich der Teigklumpen vom Topfboden löst.
Nach und nach 4 Eier unterrühren, bis die ganze Masse "schwer reissend" vom Löffel fällt.

Dann kleine Häufchen aufs` Backblech setzen ( oder mit dem Spritzbeutel )

Dann leerst du eine Tasse kaltes Wasser zwischen die Windbeutel und ab damit in den vorgeheizten Ofen.
Bei 220 C ca. 30 min. backen. Dann raus vom Ofen und gleich mit der Schere den Deckel abschneiden und dann erst auskühlen lassen.

DAS ist mein Supertolles Windbeutel - Rezept - da geht nix schief !!!

Grüssle von flammendesherz

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4. Oktober 2007 um 22:23
In Antwort auf flammendesherz

Hallo Birgül,
probiers mal so:

250 ml Wasser mi
1 Prise Salz und
50 gr. Margarine aufkochen. Topf vom Herd ziehen und

150 gr. Mehl unterrühren - solange, bis sich der Teigklumpen vom Topfboden löst.
Nach und nach 4 Eier unterrühren, bis die ganze Masse "schwer reissend" vom Löffel fällt.

Dann kleine Häufchen aufs` Backblech setzen ( oder mit dem Spritzbeutel )

Dann leerst du eine Tasse kaltes Wasser zwischen die Windbeutel und ab damit in den vorgeheizten Ofen.
Bei 220 C ca. 30 min. backen. Dann raus vom Ofen und gleich mit der Schere den Deckel abschneiden und dann erst auskühlen lassen.

DAS ist mein Supertolles Windbeutel - Rezept - da geht nix schief !!!

Grüssle von flammendesherz

Heyyy
))))))))))))))
ich bin soo happyyyyy
ich dankeee diiiiirrr
das rezept ist hammmerrrrr
supaa funktioniert die windbeuteeeell
DANKEEEEEEEE
lg Birgül

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5. Oktober 2007 um 18:48
In Antwort auf birguel80

Heyyy
))))))))))))))
ich bin soo happyyyyy
ich dankeee diiiiirrr
das rezept ist hammmerrrrr
supaa funktioniert die windbeuteeeell
DANKEEEEEEEE
lg Birgül

Hallo,
es freut mich dass sie Dir auch schmecken - sie sind auch wirklich einfach zu machen !!!

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17. Juni 2010 um 13:48
In Antwort auf flammendesherz

Hallo,
es freut mich dass sie Dir auch schmecken - sie sind auch wirklich einfach zu machen !!!

Stimmt, habe mich jetzt auch
das erste mal "rangewagt" und mit Erfolg gleich beim ersten Mal. Danke.

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