Hallo Birgül,
probiers mal so:
250 ml Wasser mi
1 Prise Salz und
50 gr. Margarine aufkochen. Topf vom Herd ziehen und
150 gr. Mehl unterrühren - solange, bis sich der Teigklumpen vom Topfboden löst.
Nach und nach 4 Eier unterrühren, bis die ganze Masse "schwer reissend" vom Löffel fällt.
Dann kleine Häufchen aufs` Backblech setzen ( oder mit dem Spritzbeutel )
Dann leerst du eine Tasse kaltes Wasser zwischen die Windbeutel und ab damit in den vorgeheizten Ofen.
Bei 220 C ca. 30 min. backen. Dann raus vom Ofen und gleich mit der Schere den Deckel abschneiden und dann erst auskühlen lassen.
DAS ist mein Supertolles Windbeutel - Rezept - da geht nix schief !!!
Grüssle von flammendesherz :-)