Leberknödel
Leberknödel
20 dag Rindsleber, 3 Brötchen, 1/8 Liter Milch, 1 Ei, Pfeffer, Salz, Petersilie, 3 dag Mehl, 6 dag Bröseln, 1 Eßlöffel zerlassene Butter. Feingeschabte Leber wird mit abgerindeten, in Milch erweichten, ausgedrückten Brötchen, mit Gewürz, Ei, Mehl, gehackter Petersilie, Bröseln und Fett gut durchgemengt. Nach 10 Minuten Rasten kleine Knödel formen und 5 Minuten in der Suppe kochen
Geht ziemlich rasch alles ;-)
Viel Spass