Kalorienarm kochen

Chefkoch.de
Hey du!
Schau mal auf www.chefkoch.de rein... wenn du da kalorienarm bei rezepten eingibst, dann findest du ein paar... und auch so.....die Rezepte da sind echt gut!
Liebe Grüße =)

Fettarmes kochen
Um eine Wirkung zu erzielen kann hier nicht nur das kochen beachtet werden, sondern eine nachhaltige Umstellung auf energiearme Kost. Damit ist das fettarme Kochen nur ein Teil der Bemühungen
Um Fettarm zu kochen benötigt man unbedingt beschichtete Teflonpfannen und Töpfe um so von vorn herein schon mal Fett sparen zu können.
Weiterhin sollte nur noch Halbfettmargarine in der Anwendung sein. Gebraten wird sofern erforderlich mit Olivenöl oder ein anderes mit viel mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
Mit Fleisch muß leider sparsam umgegangen werden ohne aber ganz auf ein Nahrungsmittel verzichten zu müssen.

1. Rezept Vegetarisches Bauernfrühstück.
200g Pellkartoffel 1 Zwiebel 250g Paprika 1 Ei und ein weiteres Eiweiss. (Eigelb weggiessen).
20g Olivenöl
Pfeffer,Salz
10g Öl in einer beschichteten Pfanne anwärmen und in Würfel geschnittene Zwiebel hinein. Glasig braten und in Scheiben geschnittene Pellkartoffel dazu. Pfeffer , Salz möglich auch Rosmarin kleingeschnitten dazu.
Paprika wird in Würfel geschnitten und wenn die Kartoffel schon braun sind dazugegeben. Wenn die bissfest weich sind.
Alles auf einen Teller oder Schüssel geben und nun wieder etwas Olivenöl in die (saubere) Pfanne
Ei und zusätzliches Eiweiss verrühren (Pfeffer, Salz)und in die Pfanne giessen. Sofort auch die Bratkartoffel mit Paprika dazu und braun braten.
Das Bauernfrühstück zur Hälfte auf einen großen Teller geben und die zweite Hälfte darüberklappen. Man kann noch mit Saurer Gurke oder andere Rohkost garnieren und fertig.
Die meiste Energie wird hier durch das Olivenöl erreicht und sind hier 179 kcal/751 kj Indgesamt liegt das essen bei 450 kcal.

Bem ich hatte da 270g Pellkartoffel genommen. Das war aber zu viel

Das wars erst einmal.

LG Teddy

Lieber Teddy.....
dein rezept klingt lecker, aber dennoch sehr üppig.

für ein Frühstück wäre mir das eindeutig zuviel! ich hab die besten erfahrungen damit gemacht, kohlehydrate (also hier die kartoffeln) nicht!!! mit fett zu kombinieren.

vielleicht könnte man also die kartoffeln ganz weglassen und eventuell durch weiteres kalorienarmes gemüse (wie z.b. zucchini) ersetzen und die kartoffen dann lieber zu einer späteren mahlzeit fettarm (z.b. mit magerquark kombiniert) essen.

nur so als vorschlag aus meiner inzwischen jahrlang erfolgreichen (diät)küche

lg----kitty

Wo sein Fruhstück
avyan hatte nach fettarm Kochen gefragt.


Ach ich sehe: "Bauernfrühstück" ist die landläufige Bezeichnung für eine Kartoffelomlette und wird in der Gaststätte mit viel Fett und Wurst angeboten. Also dennoch Mittagessen oder Abendbrot.

Und das gabs heute.

Ein mageres Schnitzel (100g) (am Wochenende übrig geblieben)
1/4 Weisskohl (auch der ist noch nicht alle)
1 grosse Zwiebel
2 kleine Scheiben Brot.

Wieder die beschichtete Pfanne
Kraut in kleine Stücken Schneiden.

Zwiebel in kleine Würfel.
In der Pfanne zugedeckt glasig werden lassen.
Nun Weisskohl dazu und zugedeckt schmoren . Mittlere Hitze
Gewürzt war mit Pfeffer Salz Muskat

Das Schnitzel wurde mit kleingeschnittenen Rosmarin bestreut und gegrillt. Danach mit Salz, Pfeffer und Paprika gewürzt. Heute mal 2 kleine Scheiben Mischbrot getoastet. Kann natürlich auch Kartoffel sein.

285kcal und reichlich zu essen.

Aber nun zu dir Kittekatt

mein Frühstück sah heute so aus
Gouda 48%----10g
Filinchen/St-6
Lätta--------20g

Macht zusammen auch nur 246kcal
Ja, abnehmen kann auch schmecken
Jetzt sind es bei mir schon mehr als 10kg.

Am Wochenende gab es viel Champignon mitKartoffel und je 1/2 Schnitzel und Sa eine kalorienarme Form von Krautnudeln.

Bis später
LG Teddy

Fettarmes kochen
Um eine Wirkung zu erzielen kann hier nicht nur das kochen beachtet werden, sondern eine nachhaltige Umstellung auf energiearme Kost. Damit ist das fettarme Kochen nur ein Teil der Bemühungen
Um Fettarm zu kochen benötigt man unbedingt beschichtete Teflonpfannen und Töpfe um so von vorn herein schon mal Fett sparen zu können.
Weiterhin sollte nur noch Halbfettmargarine in der Anwendung sein. Gebraten wird sofern erforderlich mit Olivenöl oder ein anderes mit viel mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
Mit Fleisch muß leider sparsam umgegangen werden ohne aber ganz auf ein Nahrungsmittel verzichten zu müssen.

1. Rezept Vegetarisches Bauernfrühstück.
200g Pellkartoffel 1 Zwiebel 250g Paprika 1 Ei und ein weiteres Eiweiss. (Eigelb weggiessen).
20g Olivenöl
Pfeffer,Salz
10g Öl in einer beschichteten Pfanne anwärmen und in Würfel geschnittene Zwiebel hinein. Glasig braten und in Scheiben geschnittene Pellkartoffel dazu. Pfeffer , Salz möglich auch Rosmarin kleingeschnitten dazu.
Paprika wird in Würfel geschnitten und wenn die Kartoffel schon braun sind dazugegeben. Wenn die bissfest weich sind.
Alles auf einen Teller oder Schüssel geben und nun wieder etwas Olivenöl in die (saubere) Pfanne
Ei und zusätzliches Eiweiss verrühren (Pfeffer, Salz)und in die Pfanne giessen. Sofort auch die Bratkartoffel mit Paprika dazu und braun braten.
Das Bauernfrühstück zur Hälfte auf einen großen Teller geben und die zweite Hälfte darüberklappen. Man kann noch mit Saurer Gurke oder andere Rohkost garnieren und fertig.
Die meiste Energie wird hier durch das Olivenöl erreicht und sind hier 179 kcal/751 kj Indgesamt liegt das essen bei 450 kcal.

Bem ich hatte da 270g Pellkartoffel genommen. Das war aber zu viel

Das wars erst einmal.

LG Teddy