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Kalte soße andicken???

23. Mai 2007 um 16:58

Hallo zusammen,
hat jemand einen Tip wie man eine kalte Soße andickt??

Vielen Dank

Gruß

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23. Mai 2007 um 18:55

Kommt drauf an was
es für eine Soße ist.
Du kannst sie gelieren lassen (mit Gelantine)
oder du nimmst Johannisbrotkernmehl.

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25. Mai 2007 um 20:00

Tip!
Hallo!
Im Kühlregal gibt es eine schnittfeste Sahnebasis,die Du vorher nur glattrühren mußt,um eine schöne Konsistenz
aller Arten von kalten Saucen zu erreichen.
Gutes Gelingen

Pius

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