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Kartoffelsalat

7. November 2004 um 10:05

Hallöchen alles Zusammen,

hab eine interssante Homepage gefunden, die ich euch nicht vorenthalten möchte:

www.kartoffelsalate.de

Hab gestern den Roten Kartoffelsalt ausprobiert und kann nur sagen: äußerst lecker!


Roter Kartoffelsalat

Zutaten:

350 g festkochende Kartoffeln
250 g säuerliche Äpfel
250 g Rote Bete (Glas)
150 g Gewürzgurken
1 Zwiebel

Dressing:

150 g Joghurt 1,5 % Fett
1 EL Mayonnaise 50 % Fett
2 TL mittelscharfer Senf
2 EL Essig (Aufguß der Gewürzgurken)
Salz, Pfeffer
1 Kästchen Kresse


Die Kartoffeln in der Schale kochen und abkühlen lassen. Kartoffeln schälen und in mittelfeine Würfel schneiden. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und würfeln. Rote Bete, Gewürzgurken und die Zwiebeln ebenfalls fein würfeln.

Joghurt, Mayonnaise, Essig, Senf und die Gewürze zu einer Soße verrühren. Soße mit den vorbereiteten Salatzutaten mischen. Kresse waschen, abschneiden und unter den Salat rühren.

Eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

Da hat selbst mich die Zwiebel nicht gestört!

Liebe Grüße
Wonky



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7. November 2004 um 10:34

Muß ich glatt
mal probieren

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7. November 2004 um 11:32

Klingt lecker
aber ich kenn das nur mit Heringen drin.

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7. November 2004 um 11:43

Das war
super von Dir,liebe Kartoffelsalate, habe jetzt endlich Rezepte gefunden,die ich schon langegesucht habe. Oberin

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