Wie wäre es mit:
Puten-Käse-Röllchen mit Kartoffeln und Paprikagemüse (so eine Art Letscho)
dazu Gurkensalat mit Rahm-Knoblauch-Dressing
als Dessert vielleicht Obstsalat mit Eis
Puten-Käse-Röllchen:
Putenschnitzel schön dünn schneiden lassen, oder klopfen, würzen, mit Kräuterquark dünn bestreichen, Schinken drauf, einrollen und mit Zahnstocher fixieren. Scharf anbraten und im Backrohr bei niedriger Hitze ca. 40 min fertiggaren. Den Bratensatz mit etwas Weißwein aufgießen, abschmecken, mit Stärke binden, etwas Sahne rein.
Kartoffeln ist ja klar......
Letscho:
Verschiedenfarbige Paprika kleinschneiden, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, anrösten, Tomatenmark mitrösten, mit Rotwein angießen, Paprika dazu und weichdünsten, abschmecken - am besten wenns ein bisserl scharf ist - frische Kräuter dazu.
Salatdressing:
Knoblauch sehr klein schneiden; Sauerrahm mit etwas Essig, Öl, dem Knoblauch, Salz, Pfeffer, etwas Dill, etwas Senf mischen. Die Gurke mit dem Gemüsehobel ganz fein schneiden, Dressing drüber und ein wenig stehen lassen.
Obstsalat:
Alles was schmeckt klein schneiden, Orangensaft mit etwas Honig und einer Prise Zimt mischen, übers Obst - fertig! Event. noch etwas Likör, je nach Geschmack.
So, und jetzt hab ich Hunger..............