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Kommunions Essen

11. März 2005 um 11:40

Hallo ich brauche Anregungen fürs Mittagessen.Wir werden ca. 20 Personen sein.Wir wollen es zu Hause machen und ich wollte eigentlich kein Essen bestellen.Das Datum ist der 1 Mai.
Danke schon mal im Vorraus für Eure Antworten
Gruß zwille

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11. März 2005 um 16:47

Mailänder-Filet-Topf
Für 10 Pers.:

6-7 Pfund Schweinelende (Putenfleisch oder Schnitzel)
3-4 Becher süsse Sahne
Salz,Pfeffer
1,5 grosse Dosen Champignon
1,5 Päckchen Rahmsoße
250g gekochter Schinken
3 Zwiebeln
etwas Butter

Zwiebeln in Butter dünsten, Schinken und Pilze klein schneiden und mitschmoren, mit Sahne auffüllen, Rahmsoße dazugeben aufkochen und dann abkühlen lassen

Fleisch zu kleinen Schnitzeln schneiden, salzen, pfeffern und von beiden Seiten anbraten.
Abwechselnd mit der Soße in einen Bräter schichten und mindestens 12 Stunden kalt stellen.
Bei 200-220 grad im Backofen 1,5 Std. schmoren lassen.

Wenn du verschiedene Salate dazu machst, brauchst du keine anderen Beilagen

Viel Spass und mach dir keinen Stress
Heidrun

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