Ganz einfach
Ich gebe zuerst Zwiebeln (je nach Grösse des Kürbis, 1 oder 2) in einen Topf und dünste die goldgelb an. Dann den in Würfel geschnittenen Kürbis dazu. Mit Bouillon auffüllen, Kürbis weich kochen. Dann pürieren, mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker, evtl. Kräuter würzen. Dann noch einen Schuss Sahne dazu.
Und das Wichtigste: Vor dem Servieren ein bis zwei Tropfen (nicht mehr!) Kürbiskernöl in den Teller. Das schmeckt sagenhaft!
LG
Sushi