Liebe Back-Profis,
ich habe eine Frage und hoffe ihr könnt mir helfen! Vorausschicken möchte ich, dass ich "Back-Anfänger" bin...
Ich habe nun dreimal einen Marmorkuchen gebacken, das erste Mal wurde er super locker und fluffig und die letzten beiden Male war er auch fluffig, bis ich ihn aus dem Ofen genommen habe - nach dem abkühlen ist er dann "zusammen gefallen". Ist schwer zu erklären, ich habe euch ein Foto beigefügt auf dem man sieht, wie er angeschnitten aussieht.
Ich verwende dieses Rezept und halte mich immer ganz exakt daran: https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/56894-rzpt-marmorkuchen Wie gesagt, die ersten beiden Male wurde er super, nur die letzten beiden Male hat es nicht mehr geklappt :-(.
Hat vielleicht jemand einen Tipp oder eine Idee woran das liegen könnte? Ich wäre für jeden Tipp dankbar!
Herzliche Grüße
Christian