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Mascarpone

18. Januar 2008 um 15:59

Hallo,

mache heute ein Gericht mit Mascarpone, aber am Ende bleibt davon noch der halbe Becher Mascarpone übrig.
Leider kenne ich keine Gerichte mit Mascarpone.

Kennt ihr irgendetwas einfaches mit Mascarpone? Muss wirklich einfach sein, denn ich kann überhaupt nicht kochen, backen, braten!

Also heute mache ich Paprika-Mais Pfanne!
Kennt ihr vielleicht so etwas Ähnliches mit Mascarpone?

Soll etwas für Abendbrot sein.
Und nichts süßes!

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22. Januar 2008 um 21:16

Mascarpone
ist einfach der Rahm von der Sahne.
Genau wie Sahne kannst du es verwenden.
Wenn du dir Gemüse in der Pfanne brätst (Porreeringe und Pilze) oder wenn du Fleisch brätst, kannst du Mascarpone dazu tun.
Mach mal bunte Pfanne.
Dünn geschnittene Putenbrust anbraten, dazu Porree, Pilze, Paprika und was dir sonst noch schmeckt, etwas Curry oder Chinagewürz, Mascarpne und zuletzt ein paar Sprossen.
Oder Geschnetzeltes:
Dünn geschnittenes Fleisch würzen und anbraten, dazu Zwiebeln, eine Weile braten lassen, evtl. Knoblauch dazu, mit Wein ablöschen und mit Mascarpone andicken.

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