OT: Heute back ich, morgen brau ich...

Dann fange ich gleich mal an 

Heute gibt es Tagliatelle in einer leichten Lachs-Sahne-Sauce 
 

Toller Thread  ich weiss noch nicht, was es heute bei uns gibt, deswegen schreibe ich mal was es gestern gab. 

Köfte (türk. Bouletten) dazu Rosenkohl und Kartoffelbrei und Melone. 

Hm lecker, ich liebe Rosenkohl! Wie bereitest du die Köfte zu, gewürztechnisch? 

Was kannst du damit machen, mit dem Slow Cooker? Erzähle mal bitte ein bisschen *treuherzigguck* 

Gibt es dann immer Freitags Fisch bei euch? Bei meiner Oma war Mittwochs und Freitags auch immer fleischlos. Dann gab es Mittwoch oder Freitag Fischgerichte.

Fisch ist klasse, 
nur mag ich ihn nicht so sehr. 

Heute Morgen zog schon ein sehr abtörnender Fischgeruch hier durch‘s Haus🤮!

Ich frage mich dann immer, ob meine lieben Mitbewohner keine Dunstabzugshauben bzw. Fenster zum Öffnen besitzen.......

Mrin Mann verbietet mir, an den einzelnen Türen zu schnuppern. 

Sonst würde ich diese Frage mal persönlich stellen. 

Wir sind hier ja multikulti und ich weiß nicht, wer SO kocht. 

Arabisch ist es jedenfalls nicht🤣.

Ich auch nur bedingt. Lachs, Garnelen und Flusskrebse. Pangasius geht auch manchmal...Der Rest ist für mich nicht ansprechend.

Ja,

ich habe auch Einschränkungen. 

Hatte mal eine Fischvergiftung und einmal eine Reaktion auf Garnelen. 

Ich glaube, wenn ich mal ne Fischvergiftung gehabt hätte, würde ich auch gar keinen Fisch mehr essen...

Sieht hübsch aus. 

Ich liebe es, Dinge zu haben, die keiner braucht😉!

Heute gibt es Schweinerouladen,  mit Salzkartoffeln, und Brokkoli. Heute Abend aber erst...

Was den Austausch von, in diesem Falle Backkultur angeht, habe ich kürzlich meinen Afg. Freunden und deren Kinder gezeigt wie man Neujahrskuchen backt. Sie fanden die so lecker, an die 100 Stück haben wir gebacken. 

Ah ja, ein Spielzeug für die Küche ... so wie der TM. Ist aber keineswegs abwertend gemeint, falls das so rüberkäme beim Lesen...

Danke  da war ich doch recht kreativ, ausnahmsweise 

Was ist das? Habe ich noch nie gehört, sind das größere Plätzchen? 

Auwei.. Ja im Babyforum hatten wir auch mal einen, der lange lief und tolle Ideen und Gespräche dabei waren. 

Ja,

deswegen bin ich auch super vorsichtig damit. 

Ich esse ihn eigentlich nur direkt am Meer. 

Hier sind wir ja weit weg davon. 

Hmmm,

ich kann schon riechen, wie es duftet. 

Auch ich habe gute Erfahrungen mit Brotbacken gemacht. Ich nutze dazu rine Silikonform und Fertigmischung vom Discounter. 

Oh ja,

den Backautomaten habe ich auch im Keller. 
Ja, die Löcher nerven.....trotzdem kommt er mit in die Oase samt Backmischungen. 

Dort gibt es nirgends „deutsches“
Brot. 😉

La cocotte minute ist in F ja Standard. 

Ich habe keine Übung damit und immer ein wenig Angst, dass mir das Ding um die Ohren fliegt. 

Aber einen gescheiten Dunstabzug brauche ich!

Na,

da hast du Monsieur ziemlich verwöhnt😉.

Ich habe eine ganz alte Küchenmaschine meiner Eltern, die ich lediglich nutze wenn ich Kartoffelpuffer oder Gemüsepuffer mache. Ansonsten verfügt meine Küche über einen Prierstab, Töpfe, Pfannen und einen Metallbräter von meiner verstorbenen Oma. Mir sind diese Geräte zu teuer und ich würde sie kaum nutzen. 

Den gab es bei mir vielleicht 2 oder 3 mal? Ich weiß es gar nicht mehr... 

Muscheln mag ich überhaupt nicht . Mein Mann und der Große schon, die kaufe ich nur TK für Paella. 

Was gibt es denn bei dir immer so zum Essen? 

@ karin. Pak-choi dünste  ich in Butter mit einer Knoblauchzehe an, lösche es mit mit wenig Weisswein ab und füge ein weing Wasser bei mit Gewürzen der Wahl. Manchmal ein wenig Soja sauce. Oder nur Salz und Pfeffer. 

Nein, ...dazu brauchst ein bestimmtes Backeisen. Da kommt der flüssige Trig rein, und wenn er fertig gebacken ist, ist er eine "Runde Scheibe" die zu einer Tüte geformt werden muss. Wird hart und Cross. Ist eine alte, wahrscheinlich norddeutsche Tradition .Sie werden meist nur zu Neujahr gebacken, aber da sie lange halten, kann man sie auch noch im März Essen, ....falls noch welche da sind

Aha! Moch nie gehört oder probiert. Kommt in die Tütchen noch was rein? Frisch? Sahne z.B.? 

Ja, kann man machen, schmecken aber auch ohne Sahne. 

Lecker war's 
 

Sieht gut aus  jetzt muss es noch schmecken und dann möchte ich bitte das Rezept 

Ohwei ... das hatte ich vorletzte Woche. 
Lass es dir schmecken! 

 RESPEKT 🤜🤛  und wahrscheinlich bist du dann noch ne zarte Elfe, bei der man sich fragt: Wo packt die dat hin??? 

Irgendwas bleibt immer zurück von einer Ss... Dafür hat man aber was ganz tolles bekommen ! 

Geriebene Zwiebel u. Tomate, Knoblauch, Paprikamark oder Tomatenmark, Petersilie, Salz, Pfeffer, Chili, Brise Curry, Brise Thymian, und nach Lust Kreuzkümmel, Ei und Paniermehl. 

Ich glaube das würde ich ein paat wenige male nutzen und dann würde es im Schrank liegen 

Trockenhefe nehm ich an? 
Was hast du jetzt an Gewürze rangemacht?

Sehr schön! Danke 

Sehr schön! Danke! Ist gespeichert und wird demnächst gleich probiert 

Kann ich da Rinderhack nehmen oder muss das ein Lamm-Kalbgemisch sein? 

Ich nehm imme4 Rinderhack. 
Gemischt mit Kalb ist aber auch lecker. 

Hat das Essig irgendeine Funktion? Schmeckt man das später noch? 

Heute back ich, morgen brauh ich  und übermorgen - nein, heute - mache ich mir einen neuen Account:

Hallo Schleckermäulchen - was man hier so liest, lässt einem ja das Wasser im Munde zusammenlaufen.... 
 

Ich habe unseren Slow Cooker frueher oft genutzt. Es war so praktisch den morgens vollzupacken....dann wenn die Kinder nachmittags nach Hause kamen musste ich nur noch einen Salat o.ae. dazu machen.

 Wenn man 2 sehr hungrige maennliche Teenager (oft plus Freunde) satt bekommen will kann so ein Slow Cooker ganz sinnvoll sein. 

Ist ein Slow Cooker sowas ähnliches wie ein Termo-Mix?
Für sowas würde ich mich ja auch interessieren, aber diese Termo-Mix sind hier übelst teuer....

Ich hatte heute auch schon so einiges zu essen. Morgens Waffeln mit Erdnussbutter und Marmelade, zu Mittag ein Ei und Salat, nachmittags einen Obstsalat mit Mandeln. 

Abends gibt es Pasta mit Zitronensosse. Die Soße mache ich aus Cashews und Zitronen, also ohne Milchprodukte. Mein Mann bekommt Haehnchen dazu, ich werfe genuegend Koerner drauf um auf mein Protein zu kommen. Dazu ein Salat. 

Ich werde wahrscheinlich spaeter auch noch was essen. Aber wahrscheinlich nur ein paar Mandeln oder ein Stueck Obst. 

Nein, ein Slow Cooker ist eine Art Topf den man einstecken kann und den Inhalt dann auf ganz niedriger Temp. garen. 

Ich habe einen TM fuer Arme. Also eine andere Marke. Funktioniert genauso. 

Das Frühstück ist ja die wichtigste Mahlzeit des Tages.
Waffeln finde ich sehr lecker, aber irgendwas muss "dazu" sein, zumindest Puderzucker.
Das mit der Erdnussbutter habe ich noch nicht probiert, aber Nutella - hmm...immer gerne...

Ich mache die Waffeln selber und friere sie ein. Dann muss ich sie morgens nur in den Toaster stecken. 

Erdnussbutter dazu sorgt fuer Fett und Proteine. Ich habe allerdings die natuerliche Variante...also ohne viel Zucker, Salz usw. zugesetzt. 

Marmelade weil es lecker suess ist. 

Nutella kann ich hier nicht kaufen. Es schmeckt einfach anders als in D. und ich bin dann immer enttäuscht.