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Quarkkügelchen

12. September 2004 um 14:08

Quarkkügelchen

Zutaten für den Teig:

375 g Mehl
60 g Butter
50 g Zucker
1 Prise Salz
250 g Milch
40 g Hefe
500 g Quark

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Außerdem:

Öl zum Ausbacken
Puderzucker, Vanillezucker und Zimt zum Bestreuen



Zubereitung:
Aus Mehl, Butter, Zucker, Salz, Milch und Hefe einen Hefeteig bereiten, unter den dann zum Schluß der durch einen Sieb gestrichene Quark geknetet wird.
Den Teig an einem warmen Ort aufgehen lassen.
Teelöffelgroße Portionen abstechen, zu Kugeln formen und in heißem Öl goldgelb backen.
Noch warm in einer Mischung aus Puderzucker, Vanillezucker und Zimt wenden.

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23. September 2004 um 11:42

Bumm )
Wieviele Kügelchen werden denn das? Das reicht ja für eine ganze Armee...

Ich werd mal die Hälfte davon nehmen, das Rezept klingt ja ur-lecker!

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25. September 2004 um 13:07

Lecker, lecker
Hallo Tinni,
hab gerade heute mal dein Rezept ausprobiert.
Ist zwar `ne Riesenmenge Quarkkügelchen geworden, aber deswegen werden sie trotzdem nicht länger dastehen...!!!

Lg

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