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Remouladensoße

5. November 2009 um 11:47

Hallo,
ich habe mal eine Frage an Euch: Hat einer von Euch schon Remoulade selber gemacht? Ich brauche ein Rezept was auch richtig lecker und einfach st.

Über Antworten würde ich mich sehr freuen.

LG kleinemaus0906

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5. November 2009 um 17:29

Kommt drauf an,
für was die Remoulade sein soll.

Gewürzgurke und Zwiebel fein würfeln, Zwiebel evtl. mit kochendem Wasser abbrühen und mit kalten Wasser abkühlen, dann ist sie bekömmlicher.
Dazu Mayonnaise und etwas Brühe von den Gurken geben, bei Bedarf noch Salz, eine Priese Zucker, Zitronensaft.
Frische Kräuter.

Die Remoulade isst man zu Sülze und Bratkartoffeln.

Feine Remoulade zu Eiern:

Gehackte Kräuter, dazu Mayonnaise, und Schmant zu gleichen Teilen.
Mischen, mit Salz, Priese Zucker und Zitrone würzen.



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Von: sweety2109
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