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rezepte für sarmale rumänische krautwickerl gesucht oder pilaw

31. Dezember 2009 um 19:03

falls jemand ein gutes rezepot hat BITTE BITTE schicken Danke schon mal im voraus

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29. März 2013 um 23:17

Türkischer Pilaw

6 Hähnchenbrustfilet, halbiert
1 Zwiebel
2 Paprikaschoten
4 EL Öl
250 g Reis (Langkornreis)
100 g Rosinen
500 ml Gemüsebrühe
0,2 g Safranpulver
Salz
Pfeffer
Kreuzkümmel, gemahlen

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Gemüsezwiebel schälen und würfeln. Paprikaschoten putzen, waschen und würfeln. Olivenöl in einer hohen Pfanne erhitzen und die Fleischstücke darin anbraten. Zwiebel- und Paprikawürfel zugeben und mitbraten. Reis und Rosinen zugeben und mit Hühner- oder Gemüsebrühe angießen. Mit Safran, etwas Ingwerpulver oder etwas frischem, fein gehacktem Ingwer, Salz, Pfeffer und etwas gemahlenem Kreuzkümmel würzen. Etwa 20 - 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Reis weich ist. Gegen Ende kontrollieren, ob noch etwas Brühe nachgefüllt werden muss. Am Ende der Garzeit sollte allerdings die ganze Flüssigkeit vom Reis aufgesogen sein.

Guten Apetit

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15. August 2013 um 6:01

Gute Küche
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