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Rosinenbrötchen

31. Januar 2004 um 17:22 Letzte Antwort: 31. Januar 2004 um 18:30

hey leute, ich mag rosinenbrötchen voll gerne und würde auch mal selbst welche machen wollen. kennt jemand ein gutes rezept? (am besten, wenn so ähnlich wie beim bäcker ist)
jazzymin

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31. Januar 2004 um 18:30

Lecker, Rosinenbrötchen...
1/4- 3/8l Lauwarme Milch
1 Prise Salz
1 Tl. Essig
60g Zucker
500g Mehl (550 oder Dinkel 630)
1/2 Würfel Hefe
40 - 60g Butter
1Ei
1 Tl. Vanillzucker

Hefe in lauwarmer Milch auflösen,Butter erwärmen. Alles zusammenrühren, bzw.Kneten, es ist ein sehr weicher Teig. Ca. 45 min. gehen lassen. Rosinen drunter kneten. Brötchen formen, mit Eigelb bepinseln und bei 200-230
im vorgeheizten Ofen backen.
Lass es dir schmecken
heidrun

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