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S.O.S-Brauche für So dringend Lerklösschen und Grießnockerln-Rezept

30. März 2005 um 7:07

Habe So 3.April Kommunion zu Hause und brauche bitte dringend die Zutaten dafür.
Vielen Dank
blocksberg

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7. Mai 2005 um 0:50

Wozu...
...gibt es eigentlich google.de?

SK

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9. Mai 2005 um 12:18

Also ich mach die so.....
willst Du die Griessnockeln für Suppe?

Ich mach die so, 1/4l.Milch mit 50 gr. Butter und einer Prise Salz aufkochen, 100 gr. Griess auf einmal reingeben und abbrennen, d.h. aufkochen bis sich ein Kloss bildet - ähnlich wie beim Brandteig.
Die Masse in eine Schüssel geben und gleich 1 Ei unterrühren, etwas abkühlen, 2 Eier nacheinander unterrühren. Ich reibe noch etwas Muskat dazu und ein wenig kleingeschnittene Petersilie. Mit kleinen Löffeln Nocken abstechen und in Salzwasser garziehen.

Die Menge reicht für 4 - 8 Portionen.
lg.

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28. Juni 2005 um 20:07

So ist es einfacher
Grießnockerl (ca. 16 Nockerl):

80 g Grieß
40 g Butter (handwarm)
1 Ei
Salz

Butter schaumig schlagen, Ei gut verschlagen und unter die Butter rühren, Grieß und Gewürze untermengen, 15 Min rasten lassen. Nockerl formen, in kochendes Salzwasser oder Suppe einlegen, 3 Min kochen und 10 Min ziehen lassen

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