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Salat-Dresing

12. Dezember 2001 um 14:51

Ich liebe Salate aller Art, doch mit dem Dresing haut es einfach nicht hin.
Würde gerne mal mehr ausprobieren...Kräuter, Orangen,Zitronen, Curry, Joghurt ???
Danke für Eure Tips

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12. Dezember 2001 um 15:04

Joghurt gefällig?
Huhu!

Das mag mein Schatz besonders gerne, da sehr cremig:

2 EL Öl (Walnuß - sehr aromatisch)
2 EL Essig (Balsamico, Rotweinessig)
4 EL Creme Fraiche (mit Kräutern oder "Schmand", das wird cremiger, als mit Joghurt - schmeckt mit Joghurt aber auch sehr gut)
kleinen Schuss kaltes Wasser
bissle Salatkräuter (Petersilie, Schnittlauch...)
Salz
Pfeffer
etwas Senf

alles a bissle mit dem Schneebesen schwindelig rühren und ab über den knackigen Salat.

Vielleicht kommt´s ja an?

Gruß
Pimbli(nchen)

PS: Ach ja: den Salat mit diesem "schweren" Sößle nicht so lange stehen lassen sondern gleich mampfen - der fällt sonst recht schnell zusammen. Schmeckt übrigens am besten mit Acker- und Eissalat und ein bissle "Bonduell"-Mais aus der Dose....Bonduell ist das famose Zartgemüse aus der... HEY! Guck nicht so! Sing mit lala

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18. Dezember 2001 um 9:30

Mhh...
Also: Wenn ich wenig Zeit habe mische ich in der Salatschüssel Olivenöl mit ordentlich Curry, Salz und Pfeffer, das schmeckt sehr gut zu grünem Salat. Ansonsten 'ne Vinaigrette: ÖL, fast genausoviel milden Essig, Senf, Salz, Pfeffer, Knoblauch und mit Purrierstab sähmig schlagen. Schmeckt auch köstlich und ich mache meistens ein ganzes Glas, das ich dann im Kühlschrank lange aufbewahren kann...

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24. Januar 2002 um 15:34

Gurkensalat
Hallo Annamc,

ich esse gerne Gurkensalat, deshalb hier meine schnelle aber sehr leckere Soße
Man nehme: 1 Salatgurke,
1 Joghurt,
1 Päckchen Knorr Gartenkräuter,
soviel Dill wie man mag. frisch,
gefrohren oder getrocknet, ganz egal.
2 Teelöffel Olivenöl.

Guten Appetit

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