Tortelini
Ich finde Nudeln auch immer ganz fix und lecker. Möchte dir noch ein Rezept dazu geben:
## Tortelini alla carbonara ##
(Ich glaube das heißt so??)
Man nehme
1 Pck. Tortelini (ruhig die billigen)
...schon mal in Brühewasser aufsetzten und in der Zwischenzeit:
1 Zwiebel, kleinschneiden
1 Pck. Kochschinken(hauchdünn von Finesse)einfach kleinzupfen
1 Knoblauchzehe, pressen
in Olivenöl anbraten. Dann mit
1 Becher Sahne ablöschen
1 Becher Schmand oder Creme fresh dazu
und mit Brühe und Pfeffer würzen. Ein Schuß Tomatenketchup fürs Auge, damit es leicht rosa wird.
Ganz zum Schluß
1 Pck. Petersilie aus dem Eisfach (gibts z.B. von Iglo streufertig)
Menge nach Belieben
Dann die Tortelini abgießen und zurück in einen großen Topf, die Soße darüber gießen, umrühren und .... einfach lecker!!
Schmeckt am nächsten Tag meist noch besser, weil dann die Soße richtig in die Tortelini eingezogen ist. Ich mach immer gleich für 2 Tage, dann hab ich am nächsten Tag das schnellste Gericht der Welt!!! ;-)
Viel Spass!
maggi