Ich mariniere meinen
Seitan ( Mock Duck ) in
- Olivenöl
- viel frisch gepresstem Knoblauch
- Ingwer
- Tabasco ( nur 1 - 2 Tropfen )
- Kurkuma
- Paprika de la vera
- Rauchöl
- Salz
- Pfeffer
mindestens mal über 1 Nacht ein.
Und dann scharf angebraten, ein Genuss!
Aber Du kannst sicherlich auch alle anderen gängigen Marinaden wie Weinlastige, Tomatenmarklastige, Sojalastige usw. usf. einlegen.
Wichtig ist nur, dass es lange genug einlag, damit der Seitan eben den gewünschten Geschmack annimmt.
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