Gorgonzolasosse
Aber lasse den Gorgonzala, in Stücke geschnitten und ohne Rinde, sehr langsam schmelzen. Füge in 2 bis 3 Portionen den Rahm bei und vergesse nicht eine Prise Zucker.
Dann gelingt dir die Sauce sicher, schmeckt himmlisch und ist rasend rasch zubereitet. Du kannst auch denjenigen Gorgonzola nehmen, der mit Mascarpone angereichert ist, da wird die Sauce sämiger und leichter und schmeckt nicht mehr so stark. Einfach zur Abwechslung.