Wenn es ganz fix gehen soll mache ich schnellen Apfelstrudel mit Blätterteig. Da braucht man nur den Blätterteig aufrollen, in der Mitte eine Bahn geschälte Äpfel drauf hacheln, Rosinen und Zimt nach Geschmack drüber, Teig schließen, anstechen und backen. Blätterteig hab ich meist eingefroren zu Hause, der lässt sich auch schnell auftauen... der Rest ist eigentlich auch immer lagernd.