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Suche Rezept für Spritzgebäck

21. August 2002 um 20:28

Ich suche ein leckeres Rezept für Spritzgebäck. Das von meiner Schwiegermutter in Spe ist zwar sehr lecker, aber es hat ein sehr starkes Orangen-Aroma. Ich suche eher was, das in die Richtung Butter oder Creme geht, also daß sich auf der Zunge weich anfühlt...war das wohl verständlich )

Avyan

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27. August 2002 um 12:18


Ich habe nur eines mit Mandeln (Weihnachten *gg*)und Schokoglasur. Aber vielleicht hilft dir das ja weiter.

Für ca.50-70 Stück (kommt auf die Größe an):
125g Butter oder Magarine
250g Zucker
1Päckchen Vanillinzucker
Mark 1/2 Vanilleschote
abgeriebene Schale 1/2 Zitrone
2 Eier
125g gemahlene Mandeln
350g Mehl

außerdem Fett & Mehl fürs Kuchenblech und wenn gewünscht, 2x Kuchenglasur (á 100g)

Die Butter oder Magarine sehr schaumig rühren, Zucker, Vanillinzucker, Vanillemark und Zitronenschale dazugeben und so lange rühren bis der Zucker sich gelöst hat. Dann die Eier nacheinander unterrühren, anchließend die Mandeln und das (gesiebte) Mehl. Backblech dünn einfetten & mit Mehl bestäuben.Teig portionsweise in einen Spitzbeutel mit mittelgroßer bis großer Sterntülle füllen und z.B. 6-8cm lange Streifen auf's Blech tun. Eine Stunde kalt stellen und dann im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C)auf der mittleren Schiene goldgelb (ca. 12-15 min) backen & anschließend auskühlen lassen( bei Bedarf glasieren).

Ich hoffe ich konnte ein wenig helfen

liebe Grüße
T.D.

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30. Oktober 2006 um 6:54

Spritzgebäck
1250 g mehl
5 eier
500 g zucker
625 g butter
1/2 päck. backpulver
2 päck.vanillezucker
alles keten und dann ab durch den fleischwolf

also wenn ich diese plätzchen mache sind alle immer ganz verrückt ....
karin

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