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SUSHI

14. Juli 2007 um 16:04

mache seit einiger zeit sushi und bin begeistert.
Wer möchte seine erfahrungsberichte austauschen?


LG

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12. Mai 2009 um 10:56

Hi
is zwar schon ewig her aber ich mache auch hin und wieder sushi. mir is aufgefallen dass z.b. die algenblätter beim asiashop günstiger sind, besser schmecken etc.

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12. Juni 2009 um 10:55

Hi
du brauchst

sushi reis, die algenblätter, reisessig, salz, zucker
nach belieben avocado, gurke, lachs etc - was du halt reinmachen willst
und wenn du willst eingelegten ingwer und wasabi

am besten den eingelegten ingwer im asialaden kaufen - ist viel besser als das zeug aus dem supermarkt

du musst den reis waschen solange bis das wasser klar ist und ihn dann garen - ich mach ihn immer knackig
dann aus reisessig zucker und salz auf dem herd eine klare flüssigkeit herstellen und das zu dem noch lauwarmen reis - nach belieben abschmecken

das drehen der sushi röllchen kann ich dir schlecht erklären - steht aber auf der verpackung der algenblätter - ansonsten kannst ja sogenannte handrolls machen.

hilfreich sind die bambusmatten mit denen man das sushi optimal rollen kann.

zum lachs ich hol mir immer bei aldi oder lidl den tk-wildlachs und tau ihn auf - schmeckt echt lecker und ist aromatischer wie normalen tk-lachs. klappt aber auch mit räucherlachs

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