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Süss Sauer?

26. Februar 2008 um 13:17 Letzte Antwort: 25. Februar 2009 um 6:57

Ich steh total auf diese Soße, wie machen die Chinesen das nur?
Hat jemand Tipps zum selber machen?

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25. Februar 2009 um 6:57

Schweinefleisch süß-sauer
E voila

http://goccus.com/rezept.php?id=392

Mein Tipp für mehr Pepp: Etwas Sichuanpfeffer trocken in der Pfanne rösten, mörsern und nach Geschmack die Sauce nachwürzen. Aber vorsichtig. Sichuanpfeffer hat eine eigenwillige (aber sehr aromatische) Schärfe.

LG

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