Vegetarisch und keine Kohlenhydrate?

Spargel-Frittata
Hallo Smighty,

habe eine kleine Rezeptidee für dich
Vielleicht ist das ja was...

http://delicatezzza.blogspot.de/2012/06/spargel-frittata.html

Isst Du Eier?
Dann solltest Du Eier und Salate essen.

Du kannst auch Gemüsesuppen, klar oder pürriert essen.

Blumenkohl und Broccoli haben wenige KH.

Pilze, Paprika, Zuccini und Auberginen braten, entweder asiatisch oder italienisch würzen.

Weißkohl hat wenige KH, daraus kannst Du Krautwickel ohne Fleisch machen.

Es gibt bei einigen Bäckern Eiweißbrot, das kannst Du auch essen.

Oder Du machst Dir in der Microwelle Knäckebrot.

Dazu brauchst Du nur versch. Nüsse und Samen (Leinsamen, Sesam, mandeln usw.) in der Mulinette zerkleinern,
Daran kommt etwas Brotgewürz.

Die Mischung im Kühlschrank aufbewahren, weil sie schnell ranzig wird (enthaltene Fette).

Aus 2geh. Esslöffeln der Trockenmasse und etwas Wasser machst Du eine gut streichbare Pampe, die auf Backpapier gestrichen wird und in der Microwelle getrocknet.
Es geht schnell und schmeckt sehr nussig.

Aus Auberginen kann man einen sehr leckeren Brotaufstrich machen. Rezept bei Chefkoch.

Man kann Gemüse (Blumenkohl, Broccoli, Karotten) auch mit Käse überbacken.
Es sollte vorher nur blanchiert werden, damit es nicht zu hart ist.

Blumenkohlpürree

Gemüsepfanne

Ruccole (oder anderen Salat) mit gebratenen Nüssen, Pilzen, Schafskäse oder Mozzarella