Waffeln

Ja, ich
waffeln, grundrezept:

250g butter
200g zucker
2 p. vanillezucker
5 eier
500g mehl (oder, die gesündere variante 400g mehl und 100g haferflocken)
2 p. backpulver
1/2l milch

das reicht aber für eine ganze kompanie, daher nehme ich immer:

150g butter
120g zucker
1 p. vanillezucker
3 eier
300g mehl, bzw. 200g mehl und 100g haferflocken
1 tl backpulver
300ml milch

butter schaumig rühren, zucker, eier, vanillezucker dazugeben und unterrühren. mehl (+ haferflocken) und backpulver auch hinein, zuletzt die milch unterrühren.

3 min auf höchster stufe im waffeleisen backen. schmeckt köstlich mit ahornsirup..

eine leckere variante: apfelmus und auch apfelstückchen + zimt unter die masse mischen. schmeckt herrlich mit schlagobers/sahne

Oder schokoladenwaffeln
125 g Butter oder Margarine, 1 P. Vanillezucker,
125 g Zucker, 4 Eier, 150 g Mehl, 150 g Stärkemehl,
1/2 Teelöffel Backpulver, 8 EL Milch, 50 g gehackte Mandeln, 50 g geriebene Blockschokolade

So geht's:
1. Die Butter oder Margarine mit dem Vanillezucker, dem Zucker und den Eiern cremig rühren. Das Mehl mit dem Stärkemehl und dem Backpulver mischen und mit der Milch darunter rühren.
2. Mandeln und Blockschokolade dazugeben und alles zu einem lockeren Teig verrühren.
3. Das Waffeleisen aufheizen, eventuell einfetten und goldgelbe Waffeln backen.

das rezept ist jetzt nicht von mir, sondern von einer webseite reinkopiert.
http://www.blinde-kuh.de/kueche