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Was ist ein(e) Tajine ?

31. Oktober 2006 um 14:27

Wer kann mir kurz den o.g. Begriff erklären.

Danke

robinessa

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31. Oktober 2006 um 23:15

Tajine
Tajine (Aussprache wie im Französischen, also etwas "Taschien"),ist in nordafrikanischen Ländern eigentlich die Bezeichnung für einen Tontopf mit typischem kegelförmigen Deckel, in dem Schmorgerichte gekocht werden (meist Fleisch, Gemüse, Bohnen). Außerdem meint man damit dann auch noch das Schmorgericht selbst. In Tunesien allerdings ist es eine Eierspeise, ähnlich wie italienische Frittata mit Gemüse darin.
Grüße von Frankophil

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8. November 2006 um 13:49
In Antwort auf colene_12088619

Tajine
Tajine (Aussprache wie im Französischen, also etwas "Taschien"),ist in nordafrikanischen Ländern eigentlich die Bezeichnung für einen Tontopf mit typischem kegelförmigen Deckel, in dem Schmorgerichte gekocht werden (meist Fleisch, Gemüse, Bohnen). Außerdem meint man damit dann auch noch das Schmorgericht selbst. In Tunesien allerdings ist es eine Eierspeise, ähnlich wie italienische Frittata mit Gemüse darin.
Grüße von Frankophil

Tajine
Hallo Frankophil,

danke für Deine detaillierte Erklärung.
Bin wieder schlauer ...

Gruß
Robinessa

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