Hallo Mauzi,
laß den Rotwein einfach weg und nimm mehr Brühe, wenn das geht.
Allerdings muß ich Dir sagen, das der Alkohol beim aufkochen verschwindet, also wenn Du darum bedenken hast, dann kann ich Dich beruhigen.
Um ganz sicher zu gehen, würde ich den Rotwein vorher seperat abkochen lassen und dannach der Suppe beifühgen.
LG von Romara