Kartoffelküchlein
600g Kartoffelstockreste, mit 2EL Mehl, 1EL Reibkäse, 1 verquirltes Ei, feingehackte Kräuter, Pfeffer, Muskat alles gut vermischen, Küchlein formen und in heissem Oel beidseitig goldbraun backen.
Kartoffelkroketten
600g Kartoffelstockreste mit 15g flüssiger Butter, 2 Eiern, 1EL Mehl, Salz und Muskat gut vermischen. Daumendicke Kroketten formen und in heissem Oel fritieren