Habe kürzlich eine Dokumentation über Vietnam und die einheimische Küche gesehen. Es wurde immer wieder von dieser Fischsauce als wichtige Zutat für alle Rezepte gesprochen. Wo bekommt man denn so eine Fischsauce, möglichst mit original Geschmack? Habt ihr einen Tip?
Asiamarkt
Hallo, Fischsauce bekommst du in jedem Asiamarkt zu vernünftigen Preisen. Die großen Läden wie zum Bsp. Real, Edeka, Aktiv, Rewe etc. haben die in der Regel auch in der Asia Abteilung, aber in der Regel zu einem weitaus höheren Preis.
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In Antwort auf franca_11920478
Habe kürzlich eine Dokumentation über Vietnam und die einheimische Küche gesehen. Es wurde immer wieder von dieser Fischsauce als wichtige Zutat für alle Rezepte gesprochen. Wo bekommt man denn so eine Fischsauce, möglichst mit original Geschmack? Habt ihr einen Tip?
Ja, ich kann auch den Asiamarkt empfehlen. Wird in der asiatischen Küche ja quasi als Salz-Ersatz verwendet, daher haben die das in der Regel.
Da ich meine Gerichte aber vegetarisch halten möchte, verwende ich seit langem einfach Salz stattdessen, das Ergebnis wird genauso gut 
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Im Asiatischen Supermarkt aber im Chinesischen Supermarkt gibt es auch gute Saucen für solche Gerichte
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In Antwort auf franca_11920478
Habe kürzlich eine Dokumentation über Vietnam und die einheimische Küche gesehen. Es wurde immer wieder von dieser Fischsauce als wichtige Zutat für alle Rezepte gesprochen. Wo bekommt man denn so eine Fischsauce, möglichst mit original Geschmack? Habt ihr einen Tip?
Großmarkt oder beim Chinesen um die Ecke. Meine Fischsauce gehört als fester Bestandteil in die Küche.
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