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Wo bekommt man asiatische Fischsauce?

24. März 2015 um 0:44

Habe kürzlich eine Dokumentation über Vietnam und die einheimische Küche gesehen. Es wurde immer wieder von dieser Fischsauce als wichtige Zutat für alle Rezepte gesprochen. Wo bekommt man denn so eine Fischsauce, möglichst mit original Geschmack? Habt ihr einen Tip?

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27. März 2015 um 8:36

Asiamarkt
Hallo, Fischsauce bekommst du in jedem Asiamarkt zu vernünftigen Preisen. Die großen Läden wie zum Bsp. Real, Edeka, Aktiv, Rewe etc. haben die in der Regel auch in der Asia Abteilung, aber in der Regel zu einem weitaus höheren Preis.

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25. Oktober 2016 um 16:23
In Antwort auf franca_11920478

Habe kürzlich eine Dokumentation über Vietnam und die einheimische Küche gesehen. Es wurde immer wieder von dieser Fischsauce als wichtige Zutat für alle Rezepte gesprochen. Wo bekommt man denn so eine Fischsauce, möglichst mit original Geschmack? Habt ihr einen Tip?

Ja, ich kann auch den Asiamarkt empfehlen. Wird in der asiatischen Küche ja quasi als Salz-Ersatz verwendet, daher haben die das in der Regel.
Da ich meine Gerichte aber vegetarisch halten möchte, verwende ich seit langem einfach Salz stattdessen, das Ergebnis wird genauso gut

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26. Oktober 2016 um 18:54

Im Asiatischen Supermarkt aber im Chinesischen Supermarkt gibt es auch gute Saucen für solche Gerichte

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27. Dezember 2016 um 20:14
In Antwort auf franca_11920478

Habe kürzlich eine Dokumentation über Vietnam und die einheimische Küche gesehen. Es wurde immer wieder von dieser Fischsauce als wichtige Zutat für alle Rezepte gesprochen. Wo bekommt man denn so eine Fischsauce, möglichst mit original Geschmack? Habt ihr einen Tip?

Großmarkt oder beim Chinesen um die Ecke. Meine Fischsauce gehört als fester Bestandteil in die Küche.

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