Zucchnirezepte

Zuchinikuchen
Zuchinikuchen mit Walnüssen

Rührkuchenteig:
4-5 Eier
150-200 gr. Zucker
1 P. Vanilliezucker
1/2 P. Backpulver
250 gr. Mehl

alles verrühren, 1 Zuchini hineinraspeln und Walnüsse nach Geschmack und Belieben dazu.

Guten Appettit
Rusalka

Zucchinisuppe *lecker*
Zucchini waschen und kleinschneiden mit Gemüsebrühe weichkochen und anschliessend pürrieren. Sahne dazu und fertig.

Schmeckt sehr lecker !!!


Liebe Grüsse Ester21

Überbacken...
Hallo Nette!!

Zucchini der Länge nach halbieren...
evtl etwas(!) aushöhlen... (kannste ja dann für ne Suppe verwenden)
bisschen würzen...
evtl. mit etwas Schinken oder Salami oder anderem belegen...
Schmelzkäse (o.ä.) darüber...
Backen, bis der Käse zerlaufen ist...

Lecker... fertig...

Grüßle

Zucchinisalat
Hi!
Der ist echt lecker aber auch ganz schön üppig. Zucchini waschen und in Ringe schneiden. Diese in Olivenöl anbraten (dauert etwas, bis sie durch sind und vor allem schon braun). Danach schichtweise in eine Schüssel legen und jede Schicht mit Salz und Pfeffer würzen und Knoblauch drüber. Mehrere Stunden ziehen lassen. Danach etwas Balsamicoessig drüber und fertig. Das Olivenöl, das noch dazu gehört lasse ich immer weg, da durch das Braten haben die Zucchinischeben noch genügend Öl in sich.
Dazu Stangenweissbrot und evtl. ein Wein. Echt lecker!

Das Rezept von der gefüllten Zucchini mit Hackfleisch kennst Du sicher schon.

Liebe Grüsse
Forumsel