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"10 Jahre gofeminin: goFeminin-Geburtstagstorte"

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Kuchen

Vegetarisch

Duchschnittlich schwer:

günstig:

Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 0 Minuten

Zutaten (für 20 Personen) :

350 g Butter
300 g Zucker
2 Päckchen Vanillinzucker
7 Eier
75 ml Milch
3 TL Backpulver
500 g Mehl
150 g Mandeln, gemahlen
200 g Erdbeergelee
2 Eiweiß
3 EL Zitronensaft
400 g Puderzucker
rote Lebensmittelfarbe
100 g Marzipan-Rohmasse
200 g Kuvertüre
400 g Schlagsahne

Zubereitung:

Backofen auf 180 Grad vorheizen. (Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3).

Zwei Springformen (20 cm Ø/15 cm Ø) einfetten und mit Mehl ausstäuben.

Butter, Zucker und Vanillinzucker verrühren. Eier und Milch nacheinander unterrühren. Backpulver und Mehl vermischen und abwechselnd mit den Mandeln unterrühren.

Teig in beide Formen verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten (kleine Form) und 50 Minuten (große Form) backen.

Abkühlen lassen, vom Springformrand lösen und auskühlen lassen.
Beide Kuchen waagerecht halbieren, mit erwärmten Erdbeergelee bestreichen und wieder zusammensetzen.

Eiweiß, Zitronensaft und Puderzucker verrühren. Kleinen Kuchen mit der Hälfte des Gusses überziehen und trocknen lassen.

Übrigen Guss bis auf 2 EL mit etwas roter Lebensmittelfarbe vermischen und damit den großen Kuchen überziehen. Trocknen lassen.

Restlichen Guss in der Mitte des großen Kuchens verstreichen und den kleinen Kuchen daraufsetzen.

Nach Wunsch und Motto mit Marzipan, Kuvertüre und Sahne-Tuffs verzieren.