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Crème brûlée mit Chavroux-Frischkäse

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Nachspeise

Vegetarisch

einfach:

günstig:

Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten (für 4 Personen/Portionen) :

- 300 g Aprikosen
- 1 EL Butter
- 1 EL Zucker
- 3 EL Weisswein halbtrocken
- 6 Zweige Zitronenthymian oder Thymian
- 8 Wacholderbeeren
- 1 Msp. Piment
- Salz und Pfeffer
- 250 g Chavroux Frischkäse Natur*
- 2 TL Nussöl oder nussiges Rapsöl
- 3 EL brauner Zucker
- 4 kleine Förmchen
- Bunsenbrenner

Zubereitung:

Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Aprikosenhälften mit Butter in einer Pfanne 2 Min. anbraten.
Mit Zucker bestreuen, warten, bis der Zucker geschmolzen und leicht gebräunt ist, dann mit dem Weisswein ablöschen.
Gewürze zugeben und 5 Min. bei mittlerer Temperatur kochen.
Mit einer kleinen Prise Salz und Pfeffer würzen.
Chavroux Frischkäse Nature mit Nussöl cremig rühren und glatt in die Förmchen streichen.
Gleichmässig mit braunem Zucker bestreuen und mit dem Bunsenbrenner den Zucker hellbraun karamellisieren.
Zusammen mit den Gewürzaprikosen servieren.

* Dieses Rezept wird Ihnen präsentiert von gofeminin und Chavroux.

Bild: Chavroux

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