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Erdbeer-Küchlein
Erdbeer-Küchlein
Rezept noch nicht bewertet.
Kuchen
Vegetarisch
Duchschnittlich schwer
:
Durchschnitt
:
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Zutaten (für 22 Personen/Portionen) :
Für den Rührteig:
- 300 g Erdbeeren
- 125 g weiche Margarine oder Butter
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillin-Zucker (z. B. Dr. Oetker)
- 3 Eier (Größe M)
- 150 g Joghurt
- 300 g Weizenmehl
- 3 gestr. TL Backpulver
Für die Vanille-Sahne:
- 200 g kalte
Schlagsahne
- 1 Pck. Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma (z. B. Dr. Oetker Finesse)
Zum Verzieren:
- einige Erdbeeren
Zubereitung:
Für den Rührteig die Erdbeeren waschen, putzen, halbieren (evtl. vierteln). Jeweils 2 Papierbackförmchen ineinander auf das Backblech stellen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C, Heißluft: etwa 160°C
Für den Rührteig Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Joghurt unterrühren. Mehl und Backin mischen und kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt Erdbeeren unterheben. Jeweils etwa 2 Esslöffel Teig in die Papierbackförmchen füllen. Backen.
Backzeit: etwa 25 Min.
Erdbeer-Küchlein auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Für die Vanillesahne die Sahne steif schlagen, Vanille-Aroma unterrühren und in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 8 mm) füllen. Sahne auf die Erdbeer-Küchlein spritzen und nach Belieben mit Erdbeeren garnieren.
Bild + Rezept: Dr. Oetker
Rezept vorgeschlagen von
goFemininTeam
Rezept aus der Redaktion
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