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Ingwer-Mandel-Sterne

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Ingwer-Mandel-Sterne
Kuchen
Vegetarisch
 
Zubereitungszeit: 180 Minuten
Koch-/Backzeit: 13 Minuten
 
Zutaten (für 50 Stück) :

    Für den Teig:
    - 200 g Mehl
    - 100 g gemahlene Mandeln
    - 50 g brauner fein gemahlener Zucker
    - 1 Ei
    - 150 g Margarine (z.B. Rama)
    - 100 g Ingwer in Sirup eingelegt

    Für die Garnitur:
    - 100 g Kuchenglasur

Zubereitung:

1. Mehl, Mandeln, Zucker, Ei und Margarine mit den Knethaken des Handrührers zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Ingwer abtropfen lassen, fein würfeln und unter den Teig kneten. Teig in Folie gepackt ca. 2 Stunden kühl stellen.

2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. ½ cm dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Gas: Stufe 2/Umluft: 150 °C) ca. 13 Minuten backen. Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

3. Kuchenglasur im Wasserbad schmelzen und die Glasur gitterförmig auf den Keksen verteilen.


Bild & Rezept: Rama
Rezept vorgeschlagen von goFemininTeam
Rezept aus der Redaktion

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