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Mango-Tomaten-Salat

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Zubereitungszeit: 20 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    - 500 g Tomaten
    - 1 Mango (ca. 400 g)
    - 1 Römersalatherz
    - 150 g Mozzarella di bufala
    - 2 EL Balsamico
    - Olivenöl
    - Salz, Pfeffer
    - 4 Stiele Basilikum

Zubereitung:

Tomaten waschen, Stielansatz herausschneiden und in Spalten schneiden.
Mango schälen und in Spalten schneiden. Mango und Tomaten in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
Salatherz kleinschneiden und mit Tomaten und Mango vermischen. Mozzarella würfeln. Alles in einer Salatschüssel mischen.
Für das Dressing: Basilikum hacken, mit 2 EL Balsamico und 1 EL Olivenöl mischen und über den Salat geben.

Rezept: Cinzano Asti, www.cinzano.de
Rezept vorgeschlagen von goFemininTeam
Rezept aus der Redaktion

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