HomeRezeptePfälzer Tapas: Vegetarischer Brotaufstrich

Pfälzer Tapas: Vegetarischer Brotaufstrich

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Zubereitungszeit: 30 Minuten
 
Zutaten (für 4 Personen/Portionen) :

    - 6 Möhren
    - 1 Sellerie
    - 6 Kartoffeln
    - Raps- oder Traubenkernöl
    - Ingwer
    - 2 Zitronen
    - 2 Limetten
    - 100 g getrocknete Tomaten (nicht in Öl eingelegt)

Zubereitung:

Die Kartoffeln und den Sellerie getrennt voneinander weichkochen und zerstampfen. Die Möhren schälen und fein raspeln. Die getrockneten Tomaten und den Ingwer fein hacken. Alles vermengen und mit Öl, Limettenabrieb, Zitronensaft sowie Koriandersamen, Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit Dinkelvollkornbrot servieren.


Rezept: Stefan Walch
Rezept vorgeschlagen von goFemininTeam
Rezept aus der Redaktion

Kommentare

 
Was gibt’s Neues? 24/05/2019
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