Foren
Alben
Suchen
Home
News
Fashion & Beauty
Liebe & Psychologie
Fit & Gesund
Mama
Job & Geld
Horoskop
Lifestyle
Lifestyle
Kochen & Backen
Wohnen & Lifestyle
Haustier
Reise
Videos
Shopping
Kochen & Backen-Forum
Reisen-Forum
Haus, Garten & Deko-Forum
Alle Themen
Schoko Crossies selber machen: Die schmecken noch besser als das Original!
Naschkatzen aufgepasst: DAS sind die 5 besten Kuchen-Rezepte aller Zeiten!
Produkttests
Spielen & Gewinnen
Hochzeit
Video
Forum
Kochen & Backen
Alle Themen
Home
>
Rezepte
>
Spätzle "Carbonara"-Style
Spätzle "Carbonara"-Style
Rezept noch nicht bewertet.
Hauptspeise
Duchschnittlich schwer
:
Durchschnitt
:
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Zutaten (für 4 Portionen) :
- 300 g Spätzle (z.B. Birkel EDITION Schwäbische Hausmacher-Spätzle)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Butter
- 2 EL
Olivenöl
- 50 ml Weißwein
- 200 ml Hühnerbrühe
- 2 Zweige Bohnenkraut
- 1 Lorbeerblatt
- 250 ml
Schlagsahne
- 12 dünne Scheiben Coppa-Schinken
- 90 g fein
- geriebener Bergkäse
- Salz
- 4 Zweige Petersilie
- Pfeffer
Zubereitung:
1. Spätzle nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebel und Knoblauch pellen, fein würfeln und in Butter und Öl glasig dünsten. Mit Weißwein ablöschen und aufkochen. Mit Brühe auffüllen und 2 Min. offen
kochen
. Bohnenkraut hacken und mit Sahne und Lorbeerblatt zugeben. Weitere 2 Min.
kochen
, dann zur Seite ziehen.
2. Schinken in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kross braten. Spätzle abgießen, abtropfen lassen und heiß zur Sauce geben. 50 g
Käse
unterrühren und salzen. Kurz cremig rühren, dann mit dem Schinken und den übrigen 40 g
Käse
anrichten. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen, pfeffern und servieren.
Bild & Rezept: Birkel
Rezept vorgeschlagen von
goFemininTeam
Rezept aus der Redaktion
Kommentare
Ähnliche Rezepte
Spätzle-Minestrone mit Laugen-Käse-Croûtons
Salbei-Spätzle mit Parmaschinken
Gefüllte Hähnchenbrust auf Zucchinistreifen
Perlhuhnbrust mit Wildspargel
Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
Jambalaya Reis mit Gambas, Schinken und Ananas
Was gibt’s Neues?
24/05/2019
Video
Idee fürs Abendessen gesucht? Dieses Paprika-Risotto überzeugt echt alle!
Alle Videos
Bleiben Sie auf dem Laufenden
Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
OK
Folgen Sie uns ... auch mobil