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Lammragout mit Trauben

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Französisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 12 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    700 g Lammkeule ohne Knochen
    1 Zwiebel
    1 Rebe weiße Trauben
    40 g Pinienkerne
    3 EL Olivenöl
    1 Zweig frischer Thymian
    1/2 TL Kümmel
    Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
Die Trauben waschen und mit Küchenpapier abtrocknen.
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Lammfleisch und Zwiebel mit etwas Öl 10 Minuten in einer Pfanne anbraten.
Trauben, Pinienkerne, Kümmel und Thymianblätter hinzufügen.
Salzen und pfeffern.
Das Ganze unter Rühren weitere 2 Minuten kochen
Heiß servieren.

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Was gibt’s Neues? 24/05/2019
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