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Rezept
Chicoréesalat mit getrockneten Aprikosen
Rezept noch nicht bewertet.
Vorspeise - Gemüse und Salat
einfach
:
günstig
:
Herkunft des Rezeptes:
Französisch
Zubereitungsart:
ohne Kochen
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten (
4 Portionen
):
6 Chicorée
6 getrocknete Aprikosen
1 Rolle
Ziegenkäse
2 EL helle Rosinen
2 EL Mandelblätter
2 EL Balsamico-Essig
6 EL
Olivenöl
Schnittlauch, Kerbel
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Chicorée in Scheiben schneiden.
Aprikosen vierteln.
Ziegenkäse
in Scheiben schneiden.
Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben. Anschließend Rosinen und Mandelblätter hinzufügen.
In einer kleinen Schale Essig und
Olivenöl
mischen. Die Soße über den
Salat
gießen. Schnittlauch und Kerbel fein hacken und über den
Salat
streuen.
Salzen und pfeffern.
Foto: © Yves Bagros/www.endive.fr
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