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Süßer Eierauflauf mit Brombeeren

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
 
Zutaten (6 Portionen):

    600 g Brombeeren
    2 Becher cremig gerührter Naturjoghurt
    90 g gemahlene Mandeln
    150 g Zucker
    3 große Eier
    2 EL Mehl
    Butter für die Form
    Vanillinzucker

Zubereitung:

Die Eier mit dem Zucker verquirlen bis eine homogene Masse entsteht. Das Mehl, die gemahlenen Mandeln und den gerührten Joghurt hinzufügen.

Die Brombeeren in eine gebutterte Form legen (oder in einzelne ofenfeste Dessertschalen) und mit der Eiermasse bedecken.

Ungefähr 30 Minuten bei 200°C (Thermostat 6-7) im Ofen backen.

5 Min. vor Ende der Backzeit mit Vanillinzucker bestreuen.

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