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Erdbeeren mit frischem Ziegenkäse

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Erdbeeren mit frischem Ziegenkäse
Nachspeise - Früchte
Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  ohne Kochen
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    400 g Erdbeeren (bevorzugt süße und kleine Früchte)
    200 g frischer Ziegenkäse
    zerstoßener schwarzer Pfeffer
    Olivenöl (fakultativ)

Zubereitung:

Erdbeeren waschen und entstielen. 2/3 der Erdbeeren quer in Scheiben schneiden und 1/3 klein würfeln. Den frischen Ziegenkäse in 5 mm dicke Scheiben schneiden.

Die Erdbeerscheiben und den Ziegenkäse abwechselnd auf den Teller schichten und mit den Erdbeerwürfeln und dem Pfeffer bestreuen. Auf Wunsch mit einem Hauch Olivenöl beträufeln.
Anmerkungen: Dieses Rezept kann als Vorspeise oder Dessert gereicht werden. Sie können statt dem Ziegenkäse auch abgetropften Ricotta verwenden und dazu einen Dressing aus Zucker und Zitronensaft zubereiten. Als Nachspeise servieren.

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Was gibt’s Neues? 24/05/2019
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