Fenchel-Thunfisch-Carpaccio

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Vorspeise - Fisch und Krustentiere

einfach:

Durchschnitt:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: ohne Kochen

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten (6 Portionen):

5 Fenchelknollen

600 g Thunfisch in Öl

150 g Oliven

4-5 EL Zitronensaft

9 EL Olivenöl

Schnittlauch und Frühlingszwiebeln (fein geschnitten)

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Fenchel in hauchdünne Scheiben schneiden, mit Thunfischstücken und Oliven vermischen.

Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Schnittlauch zu einem Dressing vermengen und über das Fenchel-Thunfisch-Duo gießen.

Vor dem Servieren 15 Min. durchziehen lassen.

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