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Fenchel-Thunfisch-Carpaccio

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Fenchel-Thunfisch-Carpaccio
Vorspeise - Fisch und Krustentiere
Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  ohne Kochen
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
 
Zutaten (6 Portionen):

    5 Fenchelknollen

    600 g Thunfisch in Öl

    150 g Oliven

    4-5 EL Zitronensaft

    9 EL Olivenöl

    Schnittlauch und Frühlingszwiebeln (fein geschnitten)

    Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Fenchel in hauchdünne Scheiben schneiden, mit Thunfischstücken und Oliven vermischen.



Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Schnittlauch zu einem Dressing vermengen und über das Fenchel-Thunfisch-Duo gießen.



Vor dem Servieren 15 Min. durchziehen lassen.

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Was gibt’s Neues? 24/05/2019
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