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Romesco Sauce

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Italienisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
 
Zutaten:

    2 Zwiebeln
    300 g Tomaten
    300 g Paprika
    1 EL Paprikagewürz
    2 Knoblauchzehen
    8 EL Olivenöl
    1 EL Essig
    Salz

Zubereitung:

Die entstielten, ganzen Tomaten, die geschälten Zwiebeln und die Paprika in einer ofenfesten Form in den Ofen schieben bis Sie gebräunt sind.
Die Paprika enthäuten und entkernen.
Die Tomaten, die Zwiebeln, die Paprika und die Knoblauchzehen in einem Mixer mixen oder pürieren.
Nach und nach das Olivenöl und den Essig dazugeben.
Die Soße sollte glatt sein.

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