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Ananas-Rösti mit Gewürzen

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Ananas-Rösti mit Gewürzen
Nachspeise - Früchte
Herkunft des Rezeptes:  Exotisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    1 reife Ananas
    150 g Rohzucker
    1 TL Ingwer-Pulver
    1 TL Zimt
    1 TL Koriander-Pulver
    1 Prise Muskatnuss
    Saft 1/2 Zitrone

Zubereitung:

Ofen auf 210° vorheizen.
Die Ananas in Scheiben schneiden ohne die Haut abzulösen.
Die Scheiben nebeneinander auf einem Backblech auslegen.
Zucker, Gewürzen und Zitronensaft miteinander vermischen und über die Ananasscheiben träufeln.
Die Scheiben 30-40 Minuten in den Ofen geben und ein- bis zweimal mit dem gezogenen Saft begießen.
Etwas abkühlen lassen und mit einer Kugel Vanille- oder Kokoseis servieren.

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