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Panciale (Italienisches Früchte-Honig-Brot)

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Italienisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Koch-/Backzeit: 60 Minuten
 
Zutaten:

    200 g ganze Haselnüsse
    200 g ganze Mandeln
    200 g ungeschälte Walnüsse
    200 g Rosinen
    125 g getrocknete Aprikosen
    300 g getrocknete Feigen
    250 g flüssiger Honig
    3 gehäufte EL Mehl

Zubereitung:

Walnüsse, Haselnüsse und Mandeln mit einem Mixer zerkleinern (die Nüsse dürfen nicht zu einem Pulver gemahlen sein!).

Aprikosen und Feigen in kleine Stücke schneiden.
Nüsse und Früchte mit Honig und Mehl vermischen.

In eine Charlottenform (sehr tiefe Backform) mit Backpapier geben und im Ofen 1 Stunde bei
160-170°C backen.

Erst kalt werden lassen und dann aus der Form nehmen.

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