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Hühnchen mit Schokolade

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Hühnchen mit Schokolade
Hauptspeise - Fleisch
Herkunft des Rezeptes:  Exotisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    4 Hühnchenbrüste
    4 EL Mehl
    2 EL Zimt
    2 EL Olivenöl
    1 Zwiebel
    3 EL echtes Kakaopulver
    2 EL Rohrzucker
    2 EL Tomatenkonzentrat
    1/4 Liter Hühnerbrühe
    1 EL flüssige Sahne

Zubereitung:

Die Hühnerbrüste im Mehl wenden und für 10 Minuten in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
Die Hühnerbrühe in einem Topf zubereiten. Sobald sie kocht vom Herd nehmen und das Tomatenmark unterrühren.
Die gehackten Zwiebeln in einem Schmortopf solange anbraten bis sie glasig werden. Mit dem Kakao, dem Zimt und dem Zucker abschmecken.
Die Hühner-Tomatenbrühe und die Hühnerstückchen dazugeben und bei niedriger Hitze für 20 Minuten kochen lassen.
Die Crème fraîche unterheben und die Soße bei mittlerer Hitze für 2 Minuten eindicken lassen.
Servieren.

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