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Rezept
Erfrischendes Erdbeer-Gazpacho
Rezept noch nicht bewertet.
Getränke
einfach
:
günstig
:
Herkunft des Rezeptes:
Europäisch
Zubereitungsart:
ohne Kochen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
Zutaten (
4 Portionen
):
500 g aromatische Erdbeeren
1 gepresste Zitrone
4 EL Puderzucker
1 gelber Pfirsich oder 1 Aprikose
1 Birne
100 g Heidelbeeren
4 Scheiben Toastbrot
10 g Butter
Zubereitung:
Die Erdbeeren mit der Hälfte des Zitronensafts und dem Puderzucker in einem Mixer pürieren.
Durchsieben, in kleine Schalen füllen und im Kühlschrank kalt stellen.
Pfirsich und Birne in kleine Würfel schneiden und sofort mit Zitrone beträufeln, damit sie nicht braun werden.
Das Toastbrot in kleine Würfel schneiden und in ein wenig Butter anbraten.
Die Frucht- und Brotwürfel als Beilage zum Gazpacho servieren.
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