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Herkunft des Rezeptes:
Europäisch
Zubereitungsart:
Herd
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Koch-/Backzeit: 40 Minuten
Zutaten:5 große Mangoldblätter
Speck
Süße Sahne
Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung: Mangold säubern, die Fasern entfernen, das Blatt abschneiden und nur den Stiel und den oberen Teil des Blattes verwenden.
Das Mangoldgemüse in Streifen schneiden und 40 Min in heißem Wasser kochen.
Herausnehmen, abtropfen lassen. Überprüfen, ob das Gemüse durch ist: die Mangoldstücke müssen zart sein.
Speck anbraten.
Mangold in Sahne anbraten, den Speck hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen!
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